Nivel: 2
- Haz un listado de los materiales que necesitas para decorar tartas.
- Aprende de memoria al menos dos glaseados – de crema de leche y crema glasé – y cómo se utilizan. Nombra algún otro glaseado.
- Aprende y demuestra cómo construir el tubo de decoración utilizando papel apergaminado y encerado. Muestra cómo insertar la punta, pintar con color, rellenar con glaseado y doblar por la parte superior. ¿Cómo se llama a esta doblez?
- Nombre tres pasos esenciales para decorar tartas correctamente.
- Demuestra un buen control de la presión y di qué punta es la más adecuada para: hacer estrellas, rosetas, conchas, ondas, eses, círculos, flores de lis, lazos, hojas y zig-zag.
- Nombra cuatro técnicas de color. Demuestra dos, incluyendo glaseado de 2 colores.
- Debes ser capaz de hacer 4 flores diferentes, tales como: guisante de olor, media rosa, medio clavel, margarita y una rosa entera.
- Demuestra cómo escribir utilizando dos puntas diferentes y dos métodos distintos.
- Haz una tarta con forma muñeca o una tarta preparada en un molde especial utilizando el método de decoración de estrellas.
- Haz una tarta para un día especial y haz dos o más bordes de distintos tipos y con arreglos florales.
- Haz una tarta con forma de corazón utilizando bordes, flores, cordones y un texto escrito.
